Una duda común entre el colectivo celíaco es si el consumo de especias es seguro o no. A lo largo de la historia, las especias se han utilizado no sólo en gastronomía. También han tenido usos médicos, cosméticos e incluso como moneda de pago. Actualmente las usamos...

Tras semanas sin ser posible, ya podemos planear compartir mesa para disfrutar de una buena comida en compañía de amigos y familiares. Cuando compartimos mesa personas con y sin celiaquía, lo ideal es servir a todos los invitados alimentos libres de gluten. Como en ocasiones esto...