Una duda común entre el colectivo celíaco es si el consumo de especias es seguro o no. A lo largo de la historia, las especias se han utilizado no sólo en gastronomía. También han tenido usos médicos, cosméticos e incluso como moneda de pago. Actualmente las usamos...

Para celebrar el Día de Europa, y aprovechando que se acercan las vacaciones, hemos pensado unas cuantas recetas para preparar en familia e ir tomando decisiones sobre dónde os queréis ir de vacaciones este verano… ¿Italia, Francia, España, Grecia o Alemania? Dicen que a las personas...

Uno de los retos de los padres de niños y niñas con celiaquía es enseñarles desde pequeños a distinguir qué alimentos son adecuados en su dieta. Es importante que entienda en qué consiste la celiaquía de forma clara y respondiendo a todas sus dudas, que...