Una duda común entre el colectivo celíaco es si el consumo de especias es seguro o no. A lo largo de la historia, las especias se han utilizado no sólo en gastronomía. También han tenido usos médicos, cosméticos e incluso como moneda de pago. Actualmente las usamos...

Uno de los retos de los padres de niños y niñas con celiaquía es enseñarles desde pequeños a distinguir qué alimentos son adecuados en su dieta. Es importante que entienda en qué consiste la celiaquía de forma clara y respondiendo a todas sus dudas, que...

Si has llegado hasta aquí y aún no sabes a qué hace referencia el término "contaminación cruzada" te invitamos a descubrirlo en nuestro post y a saber cómo evitarla con unos simples consejos. La contaminación cruzada es el proceso por el que un alimento inicialmente libre...