SÁNDWICH DOBLE PISO sin gluten

DificultadPrincipiante

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación25 mins

Ingredientes

 100 grs de garbanzos hervidos
 1 cucharada zumo de limón
 ½ cucharada de café de comino
 3 cucharadas de agua
 1 cucharada de café de pimentón dulce
 2 láminas de salmón ahumado
 ½ pepino
 1 zanahoria
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta negra

Preparación

1

Para el aceite de pimentón

En un cazo calentar 50 ml de aceite de oliva a fuego muy bajo hasta que el aceite este caliente. Retirar del fuego y añadir el pimentón dulce. Dejar reposar durante 10 minutos.

2

Para el humus (mientras reposa el aceite preparamos el humus)

En un vaso de batidora poner los garbanzos hervidos, el zumo de limón, el comino, 2 cucharadas soperas de aceite, el agua y una pizca de sal. Triturar bien hasta conseguir una crema densa (si es necesario se puede añadir un poco más de agua hasta conseguir la textura deseada).

3

Para el carpaccio

Cortar la zanahoria y el pepino a láminas muy finas (tipo carpaccio). Poner la zanahoria en un recipiente apto para microondas a máxima potencia y tapado. Cocer durante 20-30 segundos (o hasta que la zanahoria esté ligeramente blanda).

4

Para terminar

Calentar las rebanadas del Pan de molde Classic en la tostadora durante 3 minutos. Disponer una rebanada de pan, untar con el humus y poner un poco de aceite de pimentón. Poner otra lámina de pan encima y seguidamente una lámina de salmón ahumado y unas láminas de zanahoria y de pepino. Salpimentar y terminar con una última rebanada de pan. Hacer lo mismo con el otro sándwich y servir.

Ingredientes

 100 grs de garbanzos hervidos
 1 cucharada zumo de limón
 ½ cucharada de café de comino
 3 cucharadas de agua
 1 cucharada de café de pimentón dulce
 2 láminas de salmón ahumado
 ½ pepino
 1 zanahoria
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta negra

Instrucciones

1

Para el aceite de pimentón

En un cazo calentar 50 ml de aceite de oliva a fuego muy bajo hasta que el aceite este caliente. Retirar del fuego y añadir el pimentón dulce. Dejar reposar durante 10 minutos.

2

Para el humus (mientras reposa el aceite preparamos el humus)

En un vaso de batidora poner los garbanzos hervidos, el zumo de limón, el comino, 2 cucharadas soperas de aceite, el agua y una pizca de sal. Triturar bien hasta conseguir una crema densa (si es necesario se puede añadir un poco más de agua hasta conseguir la textura deseada).

3

Para el carpaccio

Cortar la zanahoria y el pepino a láminas muy finas (tipo carpaccio). Poner la zanahoria en un recipiente apto para microondas a máxima potencia y tapado. Cocer durante 20-30 segundos (o hasta que la zanahoria esté ligeramente blanda).

4

Para terminar

Calentar las rebanadas del Pan de molde Classic en la tostadora durante 3 minutos. Disponer una rebanada de pan, untar con el humus y poner un poco de aceite de pimentón. Poner otra lámina de pan encima y seguidamente una lámina de salmón ahumado y unas láminas de zanahoria y de pepino. Salpimentar y terminar con una última rebanada de pan. Hacer lo mismo con el otro sándwich y servir.

SÁNDWICH DOBLE PISO sin gluten