Croque_Monsieur_sin_gluten_Proceli

CROQUE MADAME-MONSIEUR sin gluten

DificultadPrincipiante
Productos4 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins
PARA LA BECHAMEL:
 250 ml de leche
 15 grs de almidón de maíz
 1 diente de ajo
 1 hoja de laurel
 1 cucharilla de mostaza de Dijon
 1 pizca de sal
 1 pizca de nuez moscada
PARA EL SANDWICH:
 8 lonchas de jamón york sin gluten
 200 grs de queso gruyer
PARA LA BECHAMEL:
1

Ponemos a hervir en un cazo 200 ml de leche con el ajo, el laurel, la cucharada de mostaza, la sal y la nuez moscada.

2

En otro recipiente mezclamos el resto de leche con el almidón.

3

Cuando hierva añadimos la mezcla de almidón con leche y removemos con unas varillas hasta que espese. Apartamos el laurel y el ajo. Reservamos la bechamel.

PARA EL SANDWICH:
4

Calentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo.

5

Rallamos 200g de queso gruyer.

6

Cogemos 8 rebanadas de pan y las colocamos sobre la rajilla del horno cubierta con papel de hornear y lo tostamos 2 minutos por cada lado.

7

Untamos las rebanadas con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado y colocamos una loncha de jamón york y juntamos las rebanadas en forma de sándwich.

8

Volvemos a cubrir la tapa superior con bechamel y queso rallado.

9

Los introducimos en el horno durante 10 minutos o hasta que queden dorados a tu gusto. Los retiramos del horno y ¡listo para comer!

Para convertir la croque Monsieur en croque Madame, cubre con un huevo frito y… ¡a disfrutar de la mejor pareja!

Ingredientes

PARA LA BECHAMEL:
 250 ml de leche
 15 grs de almidón de maíz
 1 diente de ajo
 1 hoja de laurel
 1 cucharilla de mostaza de Dijon
 1 pizca de sal
 1 pizca de nuez moscada
PARA EL SANDWICH:
 8 lonchas de jamón york sin gluten
 200 grs de queso gruyer

Instrucciones

PARA LA BECHAMEL:
1

Ponemos a hervir en un cazo 200 ml de leche con el ajo, el laurel, la cucharada de mostaza, la sal y la nuez moscada.

2

En otro recipiente mezclamos el resto de leche con el almidón.

3

Cuando hierva añadimos la mezcla de almidón con leche y removemos con unas varillas hasta que espese. Apartamos el laurel y el ajo. Reservamos la bechamel.

PARA EL SANDWICH:
4

Calentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo.

5

Rallamos 200g de queso gruyer.

6

Cogemos 8 rebanadas de pan y las colocamos sobre la rajilla del horno cubierta con papel de hornear y lo tostamos 2 minutos por cada lado.

7

Untamos las rebanadas con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado y colocamos una loncha de jamón york y juntamos las rebanadas en forma de sándwich.

8

Volvemos a cubrir la tapa superior con bechamel y queso rallado.

9

Los introducimos en el horno durante 10 minutos o hasta que queden dorados a tu gusto. Los retiramos del horno y ¡listo para comer!

Para convertir la croque Monsieur en croque Madame, cubre con un huevo frito y… ¡a disfrutar de la mejor pareja!
CROQUE MADAME-MONSIEUR sin gluten