Receta_coca_Trampó_sin_gluten

COCA DE TRAMPÓ sin gluten

DificultadPrincipiante

 

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación50 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr 40 mins
INGREDIENTES PARA LA MASA:
 330 grs de harina panificable Basic Mix Proceli
 125 grs aceite de oliva virgen
 180 ml de agua
 1 yema de huevo
 1 cucharilla de sal
 1 cucharilla de azúcar
INGREDIENTES PARA EL TRAMPÓ:
 2 pimientos rojos
 2 pimientos verdes
 2 cebollas
 6 tomates de rama o de pera
 75 ml de aceite de oliva virgen
 sal al gusto
 pimiento al gusto
1

Mezclamos todos los ingredientes detallados para realizar la masa.

2

Amasamos a mano hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

3

Tapamos la masa y la dejamos reposar en un recipiente durante media hora.

4

A continuación, cortamos las verduras a tacos pequeños y las reservamos en un bol.

5

Añadimos sal, pimienta y aceite de oliva a las verduras y las guardamos en la nevera hasta el momento de hornear.

6

Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa lo más fina posible y con la forma deseada.

7

Escurrimos bien las verduras con un colador chino y las esparcimos sobre la masa.

8

Finalmente, horneamos a 160º con programa calor arriba y abajo durante 50 minutos hasta que las verduras estén hechas y los bordes de la masa estén dorados.

¡Y empieza el verano con un plato clásico y delicioso!

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LA MASA:
 330 grs de harina panificable Basic Mix Proceli
 125 grs aceite de oliva virgen
 180 ml de agua
 1 yema de huevo
 1 cucharilla de sal
 1 cucharilla de azúcar
INGREDIENTES PARA EL TRAMPÓ:
 2 pimientos rojos
 2 pimientos verdes
 2 cebollas
 6 tomates de rama o de pera
 75 ml de aceite de oliva virgen
 sal al gusto
 pimiento al gusto

Instrucciones

1

Mezclamos todos los ingredientes detallados para realizar la masa.

2

Amasamos a mano hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue en los dedos.

3

Tapamos la masa y la dejamos reposar en un recipiente durante media hora.

4

A continuación, cortamos las verduras a tacos pequeños y las reservamos en un bol.

5

Añadimos sal, pimienta y aceite de oliva a las verduras y las guardamos en la nevera hasta el momento de hornear.

6

Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa lo más fina posible y con la forma deseada.

7

Escurrimos bien las verduras con un colador chino y las esparcimos sobre la masa.

8

Finalmente, horneamos a 160º con programa calor arriba y abajo durante 50 minutos hasta que las verduras estén hechas y los bordes de la masa estén dorados.

¡Y empieza el verano con un plato clásico y delicioso!
COCA DE TRAMPÓ sin gluten