En una sartén echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla con el ajo a fuego medio hasta que la cebolla quede transparente, reservamos.

Cocinamos en una plancha el filete de ternera condimentado al gusto de sal y pimienta.

Antes de sacar del fuego la ternera ponemos a un lado de la plancha el jamón vuelta y vuelta hasta que cambie de color.

Le damos un golpe de calor a la baguette en la tostadora y montamos el bocadillo con una base de ternera, encima la cebolla y el ajo y por último el jamón.