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PAN DE PLÁTANO sin gluten

Productos6 RacionesTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hrTiempo Total1 hr 10 mins

Receta_pan_platano_Proceli

 250 grs de harina panificable Basic Mix Proceli
 2 huevos grandes
 75 grs de mantequilla
 180 grs de azúcar moscovado
 1 cucharilla de canela
 1 cucharilla de bicarbonato sódico
 5 plátanos
 1 gajo de limón
1

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.

2

Mezclamos 4 plátanos troceados con el resto de los ingredientes excepto el limón.

3

Una vez conseguida una masa homogénea, vertemos en un molde de plum cake hasta la mitad de su capacidad previamente forrado con papel de horno o engrasado.

4

Pelamos y partimos por la mitad el plátano restante, lo rociamos con el zumo del gajo de limón para evitar que oscurezca y lo disponemos encima de la masa.

5

Horneamos a 180ºC durante 60 minutos.

6

Lo dejamos enfriar unos minutos antes de sacarlo del molde y... ¡a comer!

Nuestro consejo para servirlo es acompañarlo de frutos rojos, helado o yogurt. Conseguirás potenciar el sabor de ambos.
Información nutricional

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